Преимущества регистрации
Доступ ко всем разделам сайта
Участие в Конкурсах
Общение в Мини-чате
Ещё возможности
Привет Гость! | ЛС()


Популярные темы:


Новые комментарии:
Шейпинг вместе с ребёнком.
Это всё конечно здорово, но не...

Йогуртовый десерт "Шедевр"
может и аналог, но состав и вк...

Мои вторые роды
Мы в ожидании 3-х родов .. идё...

Мои вторые роды
терпения и здоровья.Вы умничка

Первый раз к деткам)
Да Лешенька совсем большой уже...




Объявления Администрации

- Мы в контакте! Присоединяйтесь! Baby63.ru
- Изучите страничку Награды выше в Меню-баре форума. Присылайте запросы на медальки.
-
Внимание!!! Оформите подписку на новости! Нужно зайти в профиль и поставить галочку. задаем тут вопросы
- Для корректного отображения страниц портала рекомендуем установить браузер Мозила Фаервокс
Рекламный блок



  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Форум Baby63.ru » МАМИН ДОМ » Домик кулинаров » Зимние заготовки (Салаты, варения, соления.....) (Делимся рецептами)
Зимние заготовки (Салаты, варения, соления.....)
ЛьвенокДата: Суббота, 16.07.2011, 18:40 | Сообщение # 1
Легенда форума

Сообщений: 1508
Имя: Татьяна
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка Оксаночка
Адрес: Звездная
Город: кинель
Репутация пользователя: 7  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 8


Меценат форума
Есть питомцы









 



Девочки давайте поделимся рецептами зимних заготовок, кто что делает, какие салаты, варения, соления, подробно описываем рецептики angel



 
  
AfroditaДата: Суббота, 16.07.2011, 19:00 | Сообщение # 2
Я Знаток!

Сообщений: 232
Имя: Ирина
Возраст: загрузка...
Дети: дочка Алиночка
Адрес: ул.Комсомольская
Город: Самара
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



Я замораживаю ягоды-вот и все мои зимние заготовки w168 Всем остальным моя мама занимается,заготавливает и себе и нам smuwenie


 
  
BlissДата: Суббота, 16.07.2011, 22:12 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта


Сообщений: 10714
Имя: Елена
Возраст: загрузка...
Дети: сыночки Тимофей и Алексей
Адрес: Дачная
Город: Самара
Репутация пользователя: 11  ±
Медальки пользователя:
за репутацию знает более 5 форумчан
за 1000 сообщений Администратор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 23











 



Quote (Afrodita)
Я замораживаю ягоды-вот и все мои зимние заготовки w168 Всем остальным моя мама занимается,заготавливает и себе и нам


ии у нас так) только я еще морковку рублю и замораживаю и перчик сладкий. ну и полуфабрикаты делаю: котлетки, перцы фаршированные)) правда до зимы мало чего доживает))


ПРАВИЛА ФОРУМА - ЧИТАТЬ ВСЕМ - прошу ознакомиться! За нарушение правил будет повышен уровень замечаний. При неоднократном нарушении - бан.
Как сделать линеечку? Как вставить картинку/фото? Как установить аватар? Как завести фотоальбом/Блог? и т.д. Ответы здесь.- Если не нашли ответ создавайте темку с описанием проблемы.

 
  
tarkhanovalvДата: Понедельник, 18.07.2011, 11:14 | Сообщение # 4
Счастливая мама


Сообщений: 2384
Имя: Людмила
Возраст: загрузка...
Дети: Алина, Вика
Адрес: Димитрова
Город: Самара
Репутация пользователя: 4  ±
Медальки пользователя:
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 6


Меценат форума









 



Я тоже замораживаю ягоды и овощи (кабачок и цветную капусту).



 
  
Puma4k@Дата: Понедельник, 18.07.2011, 12:58 | Сообщение # 5
Старейшина

Сообщений: 1376
Имя: Румия
Возраст: загрузка...
Дети: Ратмир Рафаэлевич
Адрес: ɐ ʚ ʞ ɔ о w
Город: ɐ ʚ ʞ ɔ о w
Репутация пользователя: 5  ±
Медальки пользователя:
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 9


Меценат форума









 



я замораживаю ягодки немного,хотела этим летом начать банки крутить,муж не разрешает. 97 бережет меня





Не злитесь,если ваш малыш разбудил вас криком в 3часа ночи!Скоро вы будете рады,что он вообще в это время дома!
 
  
ИрискаДата: Понедельник, 18.07.2011, 13:07 | Сообщение # 6
Старейшина

Сообщений: 1101
Имя: Ирина
Возраст: загрузка...
Дети: Доченька Даша
Адрес: Северная
Город: Алексеевка
Репутация пользователя: 3  ±
Медальки пользователя:
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 2


Меценат форума









 



Мы тоже только морозим)



 
  
astraДата: Понедельник, 18.07.2011, 13:31 | Сообщение # 7
Мамочка со стажем!

Сообщений: 815
Имя: Евгения
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка София
Адрес: Вольская/Матросова
Город: Самара
Репутация пользователя: 1  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 2


Есть питомцы









 



А я и варенья варю и компоты с салатами делаю.Вот только огурцы и помидоры не солю,не умею что то.





</a>
Я в контакте Моя страничка
 
  
маришкаДата: Вторник, 19.07.2011, 11:43 | Сообщение # 8
Мамочка со стажем!

Сообщений: 982
Имя: Марина
Возраст: загрузка...
Дети: Дочь Кристина сынок Георгий
Адрес: Площадь Кирова
Город: Самара
Репутация пользователя: 3  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 5


Есть питомцы









 



Я заготовками занимаюсь у родителей. У них как-никак частный дом, все под рукой. Все вместе с мамой делаем. Огурчики маринуем, помидорки, салаты всякие, лечо, икру из кабачков-баклажан, варенья варим, компоты. вобщем всего и по многу. Зимой эти банки только успеваем открывать, мы очень любим. А здесь только перец болгарский замораживаю в большом количестве, помидоры. Щи-борщи варю. Сейчас вот укроп на зиму наморозила. Ягоды особо своей нет, поэтому не морожу. В основном варенье с нее варим.


 
  
ЛьвенокДата: Вторник, 19.07.2011, 20:26 | Сообщение # 9
Легенда форума

Сообщений: 1508
Имя: Татьяна
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка Оксаночка
Адрес: Звездная
Город: кинель
Репутация пользователя: 7  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 8


Меценат форума
Есть питомцы









 



Quote (маришка)
Огурчики маринуем, помидорки, салаты всякие, лечо, икру из кабачков-баклажан, варенья варим, компоты.

а где рецепты маринования и соления?




 
  
astraДата: Суббота, 13.08.2011, 10:27 | Сообщение # 10
Мамочка со стажем!

Сообщений: 815
Имя: Евгения
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка София
Адрес: Вольская/Матросова
Город: Самара
Репутация пользователя: 1  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 2


Есть питомцы









 



Икра из кабачков
3 кг очищенных кабачков
1кг моркови
1 кг лука
головка чеснока
250 мл майонеза
400мл томатный пасты
соль перец по вкусу.
Итак начинаем.Я все измельчала в блендере,но можно и через мясорубку.Измельченные кабачки перекладываем в посуду в которой будем варить икру.Отдельно обжариваем лук и морковь,добавляем к кабачкам.Туда же измельченный чеснок.Все перемешиваем.Тушим 10-15 минут.Затем добавляем томатную пасту и майонез,соль, перец доводим до кипения,накрываем крышкой и тушим на медленном огне 2.5-3 часа,период. помешивая.За 10 минут до готовности добавляем ложку уксуса.Горячим закатываем в стерел.банки. w168 Приятного аппетита w168






</a>
Я в контакте Моя страничка
 
  
КозикДата: Воскресенье, 14.08.2011, 09:34 | Сообщение # 11
Мисс BaBy63.ru 2013
Мисс BaBy63.ru 2010
Королева тоски


Сообщений: 5259
Имя: Наталья
Возраст: загрузка...
Дети: две девочки
Адрес: Центральная
Город: Ярославль
Репутация пользователя: 10  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Модератор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 14


Худеем
Есть питомцы









 



А я наоборот икру делаю, все кусочками рублю (лук, морковь, кабачок), в растительном масле обжариваю, добавляю томат-пасту, соль и сахар и все это тушится минут 40-50. А потом прямо в кастрюле горячее блендером, и в это пюре немного уксуса и чеснока, 5 минут прокипит и в банки. А иногда делаю смешанную икру - добавляю к кабачкам баклажаны, цвет сразу более светлый получается, тоже вкусно!

Год Лошади наступил! Пашем, не устаем, мы железяки! Терминатор форева :)

Кто сказал, что человек делает себя сам, собственными руками? Во-первых, не сам. Во-вторых, не собственными. И в-третьих, не руками :)

Плакала береза, плакала осина, только конопля ржала, как скотина :)



 
  
natalkaДата: Четверг, 18.08.2011, 01:09 | Сообщение # 12
Я Житель форума!

Сообщений: 180
Имя: Наталья
Возраст: загрузка...
Дети: Димочка

Город: Самара
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 1











 



Замораживаю перец сладкий (режу его), укроп,петрушку, баклажаны,кабачки, цветную капусту,ягоды всякие 97
В банки закручиваю цветную капусту: капусту в кипятке слегка отварить и в стер.банки туда же укроп лук кольцами, морковь кружочками,можно еще кабачки и перец сладкий положить, залить рассолом - на литр воды 2ст.л соли и 1ст.л сахара,1 ч.л уксуса на литр. Отлично как закуска.
Перец для фаршировки тоже в банки закатываю: семена вычистить в банки уложить перцы(в 3х литровую в среднем 11-13 перцев помещяется) и залить расслом -на литр воды 2ст.л соли и 1ст.л сахара,1 ч.л уксуса на литр. Помидоры с огурцами таким же рассолом заливаю, только перед рассолом надо просто кипятком залить(слить его потом) ну и в банку перец горошком ,дольки чеснока кладу.


 
  
ЛьвенокДата: Четверг, 18.08.2011, 08:45 | Сообщение # 13
Легенда форума

Сообщений: 1508
Имя: Татьяна
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка Оксаночка
Адрес: Звездная
Город: кинель
Репутация пользователя: 7  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 8


Меценат форума
Есть питомцы









 



Салат из баклажанов (так же можно приготовить на закуску под спиртное)
10помидор
10бакложанов
10 перцев болгарских
2 луковицы
3-4ст ложки подсолнечного масла
1ч.ложка уксуса
Помидоры, перцы,лук порезать кубиками. Баклажаны очистить от кожуры тоже порезать кубиками. Варить сначала в кастрюльке мин 30-40 (иногда варю час для большей уверенности), можно добавить 5 зубчиков чеснока для большей остроты, на любителя. Готовый салат складывать в простерилизованные банки и закатывать.

морковка для зажарки на зиму для щей (супов).
К середине зимы например у нас морковь в погребе начинает портиться, поэтому я стала готовить вот такую вот смесь для зажарки:

морковь 3-4кг
Помидора 5кг
перец болгарский 3-4кг.
1стакан подсолнечного масла
морковь натереть на терке, перец порезать кубиками. Помидору перекручиваю на ручной соковыжималки (которая отделяет семечки и кожуру помидоры от сока). Все это варю часа 2-2,5. В конце добавляю 1,2 ложки уксуса и закатываю по банкам (стерилизованным).




 
  
unusualДата: Четверг, 18.08.2011, 09:30 | Сообщение # 14
Я Знаток!

Сообщений: 207
Имя: Анна
Возраст: загрузка...
Дети: доченьки 09.06.09 и 11.01.12

Город: Самара/Мончегорск Мурманская обл.
Репутация пользователя: 3  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 2











 



Свекольный салат.
Свекла - 4кг, помидоры - 1,5кг, болг. перец - 0,5кг, лук - 0,5кг, чеснок- 0,2кг, масло раст.- 0,5л; сахар - 200гр, соль - 2ст.л., перец молотый, уксус 9% - 0,2л.
Свеклу отварить, почистить, натереть на терке. Пожарить нарезанный лук, помидоры - через мясорубку, перец порезать. Все тушить, добавить свеклу, уксус и ост.ингридиенты, довести до кипения и закатать в банки. На указанное кол-во стерилизую 10 пол литровых банок. Очень вкусный салат, и на закуску отлично. При желании можно добавить морковку, тогда его можно использовать и как заправку для борща.


 
  
BlissДата: Вторник, 23.08.2011, 16:12 | Сообщение # 15
Хозяйка сайта


Сообщений: 10714
Имя: Елена
Возраст: загрузка...
Дети: сыночки Тимофей и Алексей
Адрес: Дачная
Город: Самара
Репутация пользователя: 11  ±
Медальки пользователя:
за репутацию знает более 5 форумчан
за 1000 сообщений Администратор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 23











 



кто подскажет рецепт огурчиков маринованных? чтоб не в банках а дня через 2 поесть?

ПРАВИЛА ФОРУМА - ЧИТАТЬ ВСЕМ - прошу ознакомиться! За нарушение правил будет повышен уровень замечаний. При неоднократном нарушении - бан.
Как сделать линеечку? Как вставить картинку/фото? Как установить аватар? Как завести фотоальбом/Блог? и т.д. Ответы здесь.- Если не нашли ответ создавайте темку с описанием проблемы.

 
  
ЛьвенокДата: Вторник, 23.08.2011, 16:23 | Сообщение # 16
Легенда форума

Сообщений: 1508
Имя: Татьяна
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка Оксаночка
Адрес: Звездная
Город: кинель
Репутация пользователя: 7  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 8


Меценат форума
Есть питомцы









 



Огурцы обрабатываешь, (с двух сторон жопки лучше срезать). В банку закладываешь (можно простую винтовую). Маринад: На литр 1-2 ст.ложки соли, 1ст.ложку сахара, можно чуть меньше. Я еще добавляю 1-2ст.ложки приправы специальной для маринования и соления огурцов любой фирмы, этот маринад кипятишь, и потом заливаешь в банку мин. на 20-30, потом сливаешь и обратно кипятишь. После второго кипячения заливаешь в банку и добавляеь малясь уксуса, по вкусу делай, смотря какая банка опять же. обычно 1/4 чайной ложки. закручиваешь крышку и как остынет в холодильник. w168



 
  
BlissДата: Вторник, 23.08.2011, 16:30 | Сообщение # 17
Хозяйка сайта


Сообщений: 10714
Имя: Елена
Возраст: загрузка...
Дети: сыночки Тимофей и Алексей
Адрес: Дачная
Город: Самара
Репутация пользователя: 11  ±
Медальки пользователя:
за репутацию знает более 5 форумчан
за 1000 сообщений Администратор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 23











 



Quote (Львенок)
После второго кипячения заливаешь в банку и добавляеь малясь уксуса, по вкусу делай, смотря какая банка опять же. обычно 1/4 чайной ложки. закручиваешь крышку и как остынет в холодильник.


а как делать не в банке и без кипячения? вот мама делает в кастрюльке под пресс. Надо ей звякнуть спросить..


ПРАВИЛА ФОРУМА - ЧИТАТЬ ВСЕМ - прошу ознакомиться! За нарушение правил будет повышен уровень замечаний. При неоднократном нарушении - бан.
Как сделать линеечку? Как вставить картинку/фото? Как установить аватар? Как завести фотоальбом/Блог? и т.д. Ответы здесь.- Если не нашли ответ создавайте темку с описанием проблемы.

 
  
ЛьвенокДата: Вторник, 23.08.2011, 16:37 | Сообщение # 18
Легенда форума

Сообщений: 1508
Имя: Татьяна
Возраст: загрузка...
Дети: Дочка Оксаночка
Адрес: Звездная
Город: кинель
Репутация пользователя: 7  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 8


Меценат форума
Есть питомцы









 



Bliss, это быстро кстате у меня минут 5 кипит и все я заливаю, а пока стоит между кипячениями свои дела делаю



 
  
linazemaДата: Вторник, 23.08.2011, 20:01 | Сообщение # 19
Мудрец я..

Сообщений: 658
Имя: галина
Возраст: загрузка...
Дети: сын Дмитрий, дочь Полина,Лиза

Город: самара
Репутация пользователя: 2  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 5


Есть питомцы









 



Bliss, Ты наверное про малосольные?



 
  
BlissДата: Вторник, 23.08.2011, 20:10 | Сообщение # 20
Хозяйка сайта


Сообщений: 10714
Имя: Елена
Возраст: загрузка...
Дети: сыночки Тимофей и Алексей
Адрес: Дачная
Город: Самара
Репутация пользователя: 11  ±
Медальки пользователя:
за репутацию знает более 5 форумчан
за 1000 сообщений Администратор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 23











 



ой наверное) забыла название)) малосольные точно)

ПРАВИЛА ФОРУМА - ЧИТАТЬ ВСЕМ - прошу ознакомиться! За нарушение правил будет повышен уровень замечаний. При неоднократном нарушении - бан.
Как сделать линеечку? Как вставить картинку/фото? Как установить аватар? Как завести фотоальбом/Блог? и т.д. Ответы здесь.- Если не нашли ответ создавайте темку с описанием проблемы.

 
  
Форум Baby63.ru » МАМИН ДОМ » Домик кулинаров » Зимние заготовки (Салаты, варения, соления.....) (Делимся рецептами)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:
Поделиться страницей:
Сегодня нас посетили:
 

Использование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки www.Baby63.ru © 2020
Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений и изображений, публикуемых на доске объявлений, в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
Хостинг от uCoz



Вверх