Преимущества регистрации
Доступ ко всем разделам сайта
Участие в Конкурсах
Общение в Мини-чате
Ещё возможности
Привет Гость! | ЛС()


Популярные темы:


Новые комментарии:
Шейпинг вместе с ребёнком.
Это всё конечно здорово, но не...

Йогуртовый десерт "Шедевр"
может и аналог, но состав и вк...

Мои вторые роды
Мы в ожидании 3-х родов .. идё...

Мои вторые роды
терпения и здоровья.Вы умничка

Первый раз к деткам)
Да Лешенька совсем большой уже...




Объявления Администрации

- Мы в контакте! Присоединяйтесь! Baby63.ru
- Изучите страничку Награды выше в Меню-баре форума. Присылайте запросы на медальки.
-
Внимание!!! Оформите подписку на новости! Нужно зайти в профиль и поставить галочку. задаем тут вопросы
- Для корректного отображения страниц портала рекомендуем установить браузер Мозила Фаервокс
Рекламный блок



  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум Baby63.ru » МАМИН ДОМ » Мамино здоровье » Как шоколад влияет на наше здоровье?
Как шоколад влияет на наше здоровье?
МэлориДата: Среда, 28.04.2010, 22:05 | Сообщение # 1
Мисс BaBy63.ru 2010
Мисс BaBy63.ru 2010
Легенда форума

Сообщений: 1604
Имя: Ирина
Возраст: загрузка...
Дети: Владимир, Серафима, Александр
Адрес: Ново-Садовая,30.
Город: Самара
Репутация пользователя: 15  ±
Медальки пользователя:
за репутацию знает более 5 форумчан
за 1000 сообщений VIP-Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 24


Меценат форума









 



ПИЩА БОГОВ

Вкусное и полезное не совместимы, как гений и злодейство, наставляли нас в детстве. Наукой, однако, этот принцип не подтверждается – по крайней мере, в отношении шоколада. Аромат и вкус шоколада пленяют людей уже более 3000 лет с тех пор как ацтеки, предшественники майя, научились готовить горький пенный напиток из зерен какао. Ацтеки приписывали шоколадному питью божественное происхождение, считая его амброзией. Этот статус был увековечен в европейской традиции шведским ученым Карлом вон Линном, назвавшим дерево какао Theobroma cacao, «пища богов». Шоколад, который известен нам, появился в Европе и Новом Свете в XVII веке, сначала как напиток, позднее в виде плитки, а в 1876 году был изобретен молочный шоколад. С тех пор шоколад считался продуктом ценным в энергетическом плане, но малополезным в диетическом. Так продолжалось до конца ХХ века, пока биохимическая наука не заинтересовалась целебными и защитными свойствами полифенолов, которых в какао бобах и самом шоколаде больше, чем где бы то ни было. То, что древнейшая цивилизация чувствовала «нутром», сегодня подтверждается серьезными научными исследованиями: шоколад имеет немало достоинств.

ЧТО ТАКОЕ ПОЛИФЕНОЛЫ

Полифенолы – это органические соединения растительного происхождения, являющиеся мощными естественными антиоксидантами. Полифенолы содержатся в овощах, фруктах, зерне, приправах, а также в вине, чае, кофе и какао. Они обладают целым рядом полезных для человека свойств: противоокислительным, противораковым, антибактериальным, и противоспалительным. Поэтому полифенолы предупреждают развитие многих хронических заболеваний, в частности – болезней сердца, различных видов воспалительных процессов и рака.

Какао – богатый источник полифенолов, благодаря которым оно приобретает свой вкус и цвет. В состав какао-бобов входят различные полифенолы, в частности флавоноиды, сходные с веществами, обнаруженными в чае. Центр исследований Nestle (Nestle Research Centre, NRC) разработал методы, позволяющие выделять полифенолы и определять их концентрацию в какао и шоколаде. Общее количество полифенолов в шоколаде зависит от содержания в нем какао, соответственно, в темном шоколаде их значительно больше.

Лабораторные тесты биологической активности какао-полифенолов подтвердили их антиоксидантное и антиканцерогенное действие, которое может предупреждать развитие злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

УСВОЯЕМОСТЬ КАКАО-ПОЛИФЕНОЛОВ

Однако для того, чтобы реально улучшить иммунитет человека, антиоксиданты должны быть хорошо усвоены организмом. NRC доказал практическую ценность какао-полифенов с помощью экспрериментов, в ходе которых которых были исследованы образцы плазмы здоровых людей после того, как они сьели по 40-80 г шоколада. Выяснилось, что в результате концентрация полифенолов в крови значительно возрастает, достигая своего максимума через 2-3 часа.

Ученые подтвердили, что содержащийся в какао полифенол эпикатехин сразу же усваивается организмом и присутствует в плазме. При этом уровень его концентрации примерно совпадает с тем, на котором начинается биологическая активность в лабораторных условиях. Точно также усваивается эпикатехин, содержащийся в чае или какао.

КАКАО-ПОЛИФЕНОЛЫ И БОЛЕЗНИ СЕРДЦА

Серия лабораторных экспериментов позволила предположить, что какао-полифенолы оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. Эти заключения подтверждаются и экспериментами, в которых участвовали люди. Было установлено, что употребление шоколада замедляет окислительные процессы в крови, тем самым предотвращая образование тромбов и сужение сосудов за счет отложения холестерина и позволяя стенкам кровеносных сосудов дольше оставаться эластичными. В своих заключениях эксперты говорят о том, что какао в диетических дозах может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, и рекомендуют богатый полифенолами темный шоколад: в каждых 100 г в среднем содержится 2 г полифенолов.

КАКАО-ПОЛИФЕНОЛЫ И РАК

Рак – конечный результат сложных физиологических процессов. Многие соединения, содержащиеся в растительной пище, имеют защитное действие на разных стадиях развития болезни. В частности, антиоксиданты защищают клеточные мембраны и генетическую информацию, содержащуюся в молекулах ДНК от повреждений со стороны химически агрессивных свободных радикалов или химических канцерогенов. Напомним, что свободные радикалы являются естественными побочными продуктами химической деятельности организма, обеспечивающей питание клетки кислородом.

Клеточные исследования NRC показали, что экстракт из какао-полифенолов препятствует воздействию канцерогенного агента в культивированных клетках человеческой печени. Отчасти этому способствует увеличение концентрации ферментов, нейтрализующих токсичность вредных веществ. Однако ученые просят учесть, что исследование фитохимикатов, которые могут помочь в борьбе с раковыми заболеваниями, находятся еще только в начальной стадии. Еще предстоит узнать, какие из соединений наиболее активны и как они влияют на развитие рака.

КАКАО-ПОЛИФЕНОЛЫ И ИММУНИТЕТ

Предварительные исследования NRC выявили связь между антиоксидантами и функционированием иммунной системы человека. Некоторые лабораторные эксперименты показали, что очищенные полифенолы, содержащиеся в шоколаде, могут регулировать иммунитет. В ходе других исследований, также в лабораторных условиях, было установлено, что иммунорегулирующее действие како-полифенолов не ограничивается их антиокислительных эффектом. Работа в этом направлении продолжается, но уже сейчас можно говорить об уникальности феномена какао-полифенолов.

И еще о нескольких моментах стоит упомянуть в связи с шоколадом.

ПСИХОСТИМУЛИРУЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ

Содержащийся в шоколаде теобромин – близкий «родственник» кофеина. Это вещество действительно способно оказывать возбуждающее или стимулирующее действие, улучшая кровообращение и увеличивая двигательную активность. С самого детства шоколад выступает в роли подарка, награды, утешения, сюрприза. Просто друга, наконец! Неудивительно, что один его запах способен вызвать приступ эйфории. Ученым хорошо известны случаи реальной помощи шоколада при стрессе и депрессивных состояниях.

Отдельный разговор – ощущение во рту. Ничто не тает с такой нежностью, как шоколад при температуре человеческого тела. В соединении с только ему присущими ароматом и вкусом, шоколад заставляет поверить в свою оживляющую силу.

ШОКОЛАД И ЗУБЫ

Недавно было установлено, что в шоколаде имеется антисептическое вещество, которое подавляет действия бактерий, образующий зубной камень. Что касается кариеса, то ему шоколад способствует не больше, чем другие продукты с сахаром и лишь в тех случаях, когда человек забывает о гигиене после еды.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Шоколад содержит железо, магний и калий. Железо необходимо для синтеза гемоглобина крови, магний играет значительную роль в передаче нервных импульсов и важен для ритмичной работы мышцы сердца, калий совместно с натрием отвечает за водный и электролитный баланс в клетках и тканях, который влияет на кровяное давление и важен для поддержания нормальной частоты сердечных сокращений. Различные сорта шоколада могут содержать и другие полезные вещества.

Вопреки старым убеждениям, шоколад – не излишество, а важный элемент хорошо сбалансированного питательного рациона. Конечно, речь идет об умеренном потреблении этого высококалорийного продукта. Как показывают последние исследования, шоколад оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и иммунную системы, а также обладает противораковым действием. И – не последнее дело – все-таки он вкусен.




 
  
КозикДата: Суббота, 25.06.2011, 13:09 | Сообщение # 2
Мисс BaBy63.ru 2013
Мисс BaBy63.ru 2010
Королева тоски


Сообщений: 5259
Имя: Наталья
Возраст: загрузка...
Дети: две девочки
Адрес: Центральная
Город: Ярославль
Репутация пользователя: 10  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Модератор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 14


Худеем
Есть питомцы









 



Quote (Мэлори)
Вопреки старым убеждениям, шоколад – не излишество, а важный элемент хорошо сбалансированного питательного рациона.


Сижу как раз, чай с шоколадкой пью и радуюсь, какой сбалансированный у меня сегодня обед! :) Я обычно шоколад не ем, а тут студенты подарили, и оказывается, он полезный :)
Спасибо, Ира! (а уж если подруге эту статью показать, которая от шоколада тащится, она вообще его килограммами есть начнет :))


Год Лошади наступил! Пашем, не устаем, мы железяки! Терминатор форева :)

Кто сказал, что человек делает себя сам, собственными руками? Во-первых, не сам. Во-вторых, не собственными. И в-третьих, не руками :)

Плакала береза, плакала осина, только конопля ржала, как скотина :)



 
  
Puma4k@Дата: Суббота, 25.06.2011, 15:08 | Сообщение # 3
Старейшина

Сообщений: 1376
Имя: Румия
Возраст: загрузка...
Дети: Ратмир Рафаэлевич
Адрес: ɐ ʚ ʞ ɔ о w
Город: ɐ ʚ ʞ ɔ о w
Репутация пользователя: 5  ±
Медальки пользователя:
за 1000 сообщений Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 9


Меценат форума









 



Я вообще без шоколада жить не могу,ням ням w168





Не злитесь,если ваш малыш разбудил вас криком в 3часа ночи!Скоро вы будете рады,что он вообще в это время дома!
 
  
AfroditaДата: Воскресенье, 26.06.2011, 00:26 | Сообщение # 4
Я Знаток!

Сообщений: 232
Имя: Ирина
Возраст: загрузка...
Дети: дочка Алиночка
Адрес: ул.Комсомольская
Город: Самара
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



Я тоже сижу на нем плотненько!!! smuwenie


 
  
КозикДата: Воскресенье, 26.06.2011, 14:26 | Сообщение # 5
Мисс BaBy63.ru 2013
Мисс BaBy63.ru 2010
Королева тоски


Сообщений: 5259
Имя: Наталья
Возраст: загрузка...
Дети: две девочки
Адрес: Центральная
Город: Ярославль
Репутация пользователя: 10  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Модератор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 14


Худеем
Есть питомцы









 



А я ваще не люблю, ни молочный, ни горький, ни с орехами... Коробку конфет студенты приносят, одну может и слопаю, и все, остальное муж и дети сметут :)

Год Лошади наступил! Пашем, не устаем, мы железяки! Терминатор форева :)

Кто сказал, что человек делает себя сам, собственными руками? Во-первых, не сам. Во-вторых, не собственными. И в-третьих, не руками :)

Плакала береза, плакала осина, только конопля ржала, как скотина :)



 
  
soniaДата: Воскресенье, 26.06.2011, 18:04 | Сообщение # 6
а я Эксперт!

Сообщений: 614
Имя: Юлия
Возраст: загрузка...
Дети: дочка Соня, сыночек Сева
Адрес: Красноглинское шоссе
Город: Самара
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 3


Есть питомцы









 



я обожаю сладенькое! Мммм... целыми днями бы ела, да на фигуру плохо влияет!


 
  
КозикДата: Воскресенье, 26.06.2011, 21:51 | Сообщение # 7
Мисс BaBy63.ru 2013
Мисс BaBy63.ru 2010
Королева тоски


Сообщений: 5259
Имя: Наталья
Возраст: загрузка...
Дети: две девочки
Адрес: Центральная
Город: Ярославль
Репутация пользователя: 10  ±
Медальки пользователя:
за репутацию
за 1000 сообщений Модератор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 14


Худеем
Есть питомцы









 



Я йогурты люблю :)

Год Лошади наступил! Пашем, не устаем, мы железяки! Терминатор форева :)

Кто сказал, что человек делает себя сам, собственными руками? Во-первых, не сам. Во-вторых, не собственными. И в-третьих, не руками :)

Плакала береза, плакала осина, только конопля ржала, как скотина :)



 
  
fifamamaДата: Вторник, 18.06.2013, 23:52 | Сообщение # 8
Я тут недавно!

Сообщений: 12
Имя: fifamama
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: лучший
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



Лично на моё здоровье шоколад замечательно влияет. Очень люблю его потому что.
 
  
PolinaДата: Вторник, 09.09.2014, 14:26 | Сообщение # 9
Я тут недавно!

Сообщений: 14
Имя: Polina
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Москва
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



И мне он настроение поднимает, но в последнее время ограничиваюсь, стараюсь не есть шоколад
 
  
МадленДата: Среда, 01.10.2014, 17:26 | Сообщение # 10
Я тут недавно!

Сообщений: 13
Имя: Мария
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Владимир
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



Я шоколад как ела, так и ем, хоть до родов, хоть после, просто я его очень люблю.
 
  
BlissДата: Среда, 22.10.2014, 13:48 | Сообщение # 11
Хозяйка сайта


Сообщений: 10714
Имя: Елена
Возраст: загрузка...
Дети: сыночки Тимофей и Алексей
Адрес: Дачная
Город: Самара
Репутация пользователя: 10  ±
Медальки пользователя:
за репутацию знает более 5 форумчан
за 1000 сообщений Администратор сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 22











 



Цитата Мадлен ()
Я шоколад как ела, так и ем, хоть до родов, хоть после, просто я его очень люблю.


вот есть же любители шоколада))

я только белый могу лопать)) а обычный прям мало. после родов прям вообще почти не ем его.


ПРАВИЛА ФОРУМА - ЧИТАТЬ ВСЕМ - прошу ознакомиться! За нарушение правил будет повышен уровень замечаний. При неоднократном нарушении - бан.
Как сделать линеечку? Как вставить картинку/фото? Как установить аватар? Как завести фотоальбом/Блог? и т.д. Ответы здесь.- Если не нашли ответ создавайте темку с описанием проблемы.

 
  
samitowaДата: Суббота, 27.08.2016, 08:44 | Сообщение # 12
Осваиваюсь))

Сообщений: 67
Имя: Карина Самитова
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Москва
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 1











 



Шоколад необходим, как гармон радости. Об этом мне рассказывал эндокринолог на обследовании. Хороший эндокринолог сейчас большая редкость. Не каждый отличит патологию от особенности строения. Хорошо,что сейчас есть возможность заглянуть в интернет и посмотреть отзывы о врачах эндокринологах

У вас никогда не будет второго шанса произвести первое впечатление. Коко Шанель
 
  
samitowaДата: Суббота, 27.08.2016, 13:35 | Сообщение # 13
Осваиваюсь))

Сообщений: 67
Имя: Карина Самитова
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Москва
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 1











 



Шоколад необходим, как гармон радости. Об этом мне рассказывал эндокринолог на обследовании. Хороший эндокринолог сейчас большая редкость. Не каждый отличит патологию от особенности строения. Хорошо,что сейчас есть возможность заглянуть в интернет и посмотреть отзывы о врачах эндокринологах

У вас никогда не будет второго шанса произвести первое впечатление. Коко Шанель
 
  
samitowaДата: Четверг, 01.09.2016, 11:48 | Сообщение # 14
Осваиваюсь))

Сообщений: 67
Имя: Карина Самитова
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Москва
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 1











 




По такому случаю, съем кусочек пирога)))


У вас никогда не будет второго шанса произвести первое впечатление. Коко Шанель
 
  
ChokocatДата: Понедельник, 05.09.2016, 12:24 | Сообщение # 15
Интересуюсь Я!

Сообщений: 18
Имя: Алена
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Самара-Москва
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



Пошла за шоколадкой в магазин. Ну что за тема  s18

Око за око и весь мир ослепнет
 
  
Rita0706Дата: Суббота, 21.04.2018, 11:36 | Сообщение # 16
Я тут недавно!

Сообщений: 7
Имя: Bondar Margarita
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: gradizsk
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



мое мнение -полезно какао,а вот шоколад в котором сахар и жиры никак не может быть полезно,но все равно ем его
 
  
ira37Дата: Четверг, 10.05.2018, 09:32 | Сообщение # 17
Интересуюсь Я!

Сообщений: 27
Имя: ирина
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Самара
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



На сколько знаю, полезен только тёмный шоколад, где содержание какао-бобовых высокое. Такая плитка помогает человеку получить и гормон радости - эндорфин, и женские гормоны простимулировать, если нужно. А специалисты https://registr-eco.ru прописывают шоколадку в виде десерта и диеты, когда она требуется для восстановления женского здоровья.

Всё класс(
 
  
СултанаДата: Суббота, 14.07.2018, 14:39 | Сообщение # 18
Интересуюсь Я!

Сообщений: 17
Имя: Султана
Возраст: загрузка...
Дети:

Город: Симферополь
Репутация пользователя: 0  ±
Медальки пользователя:
Житель сайта за заполненный профиль

Награды пользователя: 0











 



Я если шоколадку в день не съем, это трагедия)) Мой вариант - влияние шоколада исключительно позитивное)
 
  
Форум Baby63.ru » МАМИН ДОМ » Мамино здоровье » Как шоколад влияет на наше здоровье?
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Поделиться страницей:
Сегодня нас посетили:
 

Использование материалов сайта возможно только при наличии активной ссылки www.Baby63.ru © 2018
Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений и изображений, публикуемых на доске объявлений, в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
Хостинг от uCoz



Вверх